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可可全麦果仁面包
可可全麦果仁面包
梦悦的小灶炉
收录时间:2021-11-21 04:24:54 热度:2997℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
40g
可可粉
15g
无盐黄油
15g
盐
1g
酵母
3g
牛奶
110g
高筋面粉
100g
黑麦全麦粉
140g
细砂糖
20g
辅料
核桃仁
适量
蔓越梅干
适量
杏仁
适量
美食特点
原味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
可可全麦果仁面包的做法步骤
1
牛奶、鸡蛋、糖、盐加入面包机桶内
2
再加入高筋面粉、全麦粉、可可粉以及酵母,启动面包机揉面程序
3
揉面15分钟时加入软化黄油继续揉15分钟
4
准备果仁,并将果仁切成碎粒
5
倒入面包机自动撒果料盒中即可。
6
揉好的面团取出盖保鲜膜进行首次发酵
7
发酵至两倍大即可
8
取出面团充分排气
9
用擀面杖擀成椭圆形
10
由上向下紧紧卷起
11
放入吐司模中
12
盖保鲜膜进行二次发酵
13
发酵至即将满盒,拿去保鲜膜。放入烤箱中下层,上下火180度25分钟
14
烤好后的面包立即脱模,置于烤网上晾凉。
15
切片后密封保存
16
成品
本次制作《可可全麦果仁面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
早餐
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