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鱼香肉丝

收录时间：2024-05-24 09:12:23 热度：5105℃

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
黑木耳 适量
胡萝卜 适量
茭白适量
鸡蛋适量

辅料

生抽适量
豆瓣酱 适量
醋适量
老抽适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
准备好食材猪肉胡萝卜茭白黑木耳都切丝切丝
2
肉丝中打入一个蛋清加入少许生粉和盐搅拌
3
肉丝油中过一遍捞出后放一边备用
4
锅中放少许油油热后放入黑木耳胡萝卜茭白丝翻炒放入适量水生抽豆瓣酱盐醋调味然后盖上焖煮（如果喜欢辣的可以放点辣椒粉像我喜欢酸的就多放了点醋(≧▽≦)）
5
待蔬菜都蔬后加入超好的肉丝翻炒
6
最后就是收汁装盘啦٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

制作小窍门

第一次吃鱼香肉丝是父亲做的哒当时父亲手抖多放了很多醋导致我一直以为鱼香肉丝是道很酸的菜╮（╯＿╰）╭ 但也因此爱上了这道菜

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱午餐名菜

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