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珊瑚鱼

收录时间：2022-11-26 10:19:21 热度：585℃

珊瑚鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

青鱼 1条

辅料

番茄沙司 100克
生粉 200克
吉士粉 100克
糖 2勺
盐 8克
白醋 1勺

美食特点

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
高级难度

珊瑚鱼的做法步骤

1
青鱼宰杀治净，切下鱼头。
2
沿脊背骨将鱼一片为二，去除鱼刺。
3
从鱼尾处片成连刀的鱼片，鱼皮处相连。
4
刀口和鱼片斜交叉，切成均匀的长条。
5
把改好刀的青鱼放入葱姜盐水中浸泡去腥。
6
沥干水分放入生粉和吉士粉中扑粉。
7
放入油锅炸制。
8
炸好的珊瑚鱼。
9
锅中放入少许油，加番茄沙司，糖，白醋调汁浇在鱼上即可。

菜谱标签：热菜家常菜

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