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土豆泥拌茄子东北版

收录时间：2023-12-12 22:22:20 热度：3604℃

土豆泥拌茄子东北版的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
大酱适量
土豆适量
大蒜适量
香菜适量
茄子适量

辅料

葱适量

美食特点

其他口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆泥拌茄子东北版的做法步骤

1
鸡蛋酱做法：热锅下油然后大酱炒香之后把蛋液到里。然后翻炒出锅前撒上葱末就好了，
2
凉拌拌茄子做法：选嫩一点的紫茄子和土豆一起上锅蒸熟然后土豆压泥。蒸熟的茄子撕成条，放葱丝和香菜段最好加点蒜末放入鸡蛋酱。拌匀上桌，要和刚出锅的米饭一起吃。那种感觉无法形容，鸡蛋酱多放点油那样拌出来才好吃。喜欢吃辣就放点辣椒油我用的是这个牌大酱
3
上桌开吃

菜谱标签：热菜家常菜东北菜

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