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红油鸡丝

收录时间：2024-05-05 22:24:14 热度：7029℃

红油鸡丝的做法

1张图片

“ 鸡胸肉比较柴，所以家人都不喜欢吃！用它加入红油拌了吃，挺受欢迎的！ ”

食材明细

主料

鸡胸肉 200克

辅料

红油 2勺
姜片 2片
花椒少许
料酒 1勺
色拉油 少许
香醋 1勺
白糖半小勺
生抽 1勺
盐少许
葱花少许
鸡粉少许

美食特点

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

红油鸡丝的做法步骤

1
鸡胸肉放入锅中加入料酒、姜片、花椒煮熟
2
等鸡肉不烫手后，用手撕成鸡丝
3
加点盐
4
加入红油
5
加入生抽
6
加入米醋
7
加点砂糖
8
加点鸡粉，撒上葱花
9
加热适量的色拉油，淋在葱花上爆香
10
搅拌均匀即可

制作小窍门

具体调味料根据自己的喜好调整

本次制作《红油鸡丝》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐

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