菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 拌蒸茄子

拌蒸茄子

收录时间：2022-10-14 01:06:47 热度：1445℃

拌蒸茄子的做法

1张图片

“ 茄子在我家炒的多，今天用蒸的方法然后再拌！天气热了就好这口！这种方法我是看电视里学来的！ ”

食材明细

主料

大茄子 1个

辅料

芝麻酱 1勺
香油 1勺
生抽 1勺
米醋 1勺
盐少许
砂糖半小勺
甜面酱 半勺
鸡粉少许
花椒粉 少许

美食特点

其他口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

拌蒸茄子的做法步骤

1
买回的圆茄子把外皮洗净去蒂
2
可以插一个筷子，然后直接在燃气灶上火烤
3
烤至外皮起皱
4
把外皮擦干净后放入蒸笼里，上笼蒸，水开后蒸15-20分钟
5
这是蒸好的
6
等不烫手时撕成茄子丝
7
取一小碗加入芝麻酱和香油
8
加入适量的生抽、米醋
9
加入盐、砂糖、花椒粉、鸡粉和少许黄豆酱或者甜面酱
10
搅拌均匀成浇汁
11
把调好的酱汁浇在茄子上
12
拌匀即可

制作小窍门

具体调味料自己调整，喜欢辣的也可以加点红油

本次制作《拌蒸茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

流感焗饭壮阳酸奶川菜健忘温州菜养生菜西北菜开胃粤菜补肾五谷杂粮端午节调经曲奇二月二泰国菜