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杏仁露炖雪蛤

收录时间：2022-11-15 02:33:10 热度：6377℃

杏仁露炖雪蛤的做法

1张图片

“ 雪蛤，强身健体，护肤美容，滋补佳品。 ”

食材明细

主料

枸杞 6颗
雪蛤油 2朵
灯笼桂圆肉 3颗
杏仁露 1罐
哇哈哈纯净水 3瓶
小红枣 2颗
雪莲子 8颗
桃胶 3颗

辅料

冰糖一小勺或适量
生姜 6片

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

杏仁露炖雪蛤的做法步骤

1
准备好所有需要的食材
2
这是干的雪蛤油。泡制雪蛤油需要14个小时。米准备啥时候吃，算好时间泡发。雪蛤油泡的时间短，蒸的时间就长。泡的时间太长，雪蛤油就会没有弹性，太烂了影响口感。所以一定要掌握好时间。
3
把干雪蛤油放入一只干净的碗内，放入姜片，倒入一瓶哇哈哈纯净水，中间换2次水。每次1瓶。
4
这是泡好的雪蛤油，有原来的2倍多
5
桃胶放在一只干净的碗内，放入自来水，泡发12个小时
6
这是泡好的桃胶，泡好后需要把沾在桃胶上的黑的赃东西拿掉，再用水冲洗几遍。
7
干的雪莲子放入一只干净的碗内，倒入自来水泡发12个小时，中间换2次水。
8
这是泡好的雪莲子
9
把所有泡发好，洗干净的食材全部放入陶瓷器皿内
10
倒入杏仁露。我家的这个碗正好倒入一罐
11
准备工作做好
12
盖上碗盖子，放入蒸锅内
13
盖上锅盖，开大火，隔水蒸30分钟（注，冷水放入，水开后蒸30分）
14
这是刚刚蒸好的雪蛤滋补品
15
成品欣赏
16
成品欣赏
17
美味又营养，美容又健康

制作小窍门

吃多少，炖多少，不要隔夜吃

本次制作《杏仁露炖雪蛤》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：羹类汤羹老人朋友聚餐东北菜冬季食谱酒席

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