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黄酒醉鸡卷

收录时间：2024-06-01 07:17:47 热度：8260℃

黄酒醉鸡卷的做法

1张图片

“ 初夏六月，细雨绵绵的一天，买了两只鸡腿，解解馋！家中一瓶黄酒派上用处。于是乎，锅碗瓢盆流水声，煎炒烹炸油烟起，对酒当歌看人生，天下没有不散席。今天和大家分享一道菜，黄酒醉鸡卷，希望大家喜欢。 ”

食材明细

主料

鸡腿两只

辅料

黄酒 300g
盐适量
大料适量
花椒适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
一天耗时
普通难度

黄酒醉鸡卷的做法步骤

1
鸡腿两只洗净，待用。
2
把鸡腿骨头剔除，撒盐均匀抹上。
3
把鸡腿皮朝外面卷起来，再用锡纸包好，两头扎进。
4
卷好的鸡腿放进蒸锅里面，蒸20分钟左右。
5
大料、花椒，加少许水煮开凉凉后，加入黄酒，再放入去掉锡纸的鸡腿卷，放入冰箱侵泡1天。
6
24小时后取出切片即可。
7
黄酒解油腻，出醒，鸡腿卷清淡可口。

本次制作《黄酒醉鸡卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜家常菜儿童本帮菜午餐

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