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酥炸大虾的做法简单易做,吃起来酥脆可口,外香里嫩,营养价值含量高而且不会带有一点点腥味!每次做上这道美食我的家人都非常喜欢,吃的很开心,只要一上桌立马就光盘。有空为家人做上一道美味也是件很幸福的事! ”
食材明细
美食特点
酥炸大虾的做法步骤
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用剪刀将虾脚和须去掉,虾背剪开去掉黑线,再用剪尖挑出虾头里黑色物。
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处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。
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将盘里的多余水再倒掉,加三勺淀粉拌匀,量多量少也可自己控制。
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一虾两吃,也可以蘸上调制的蒜蓉蘸料会别有一番口味。
制作小窍门
在炸大虾时我用的是菜籽油,菜油比一般植物油炸食材要快又更加香酥。
本次制作《酥炸大虾》所使用的厨具:炒锅