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收录时间:2024-04-29 16:50:39      热度:8885℃
奶香可可曲奇的做法

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节日快到了,特地烤了几款奶味十足且非常酥脆的曲奇送与家人品尝~`~

食材明细

主料
辅料
  • 食盐 1小撮

美食特点

奶香可可曲奇的做法步骤

  • 奶香可可曲奇的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材
  • 奶香可可曲奇的做法步骤:2
    2
    盆中放入软化的黄油和1小撮食盐
  • 奶香可可曲奇的做法步骤:3
    3
    低速打至顺滑后,加入糖粉打至蓬松
  • 奶香可可曲奇的做法步骤:4
    4
    分次加入淡奶油,打至完全融合
  • 奶香可可曲奇的做法步骤:5
    5
    筛入可可粉和低筋面粉
  • 奶香可可曲奇的做法步骤:6
    6
    用刮刀拌匀并装入裱花袋
  • 奶香可可曲奇的做法步骤:7
    7
    均匀挤入金盘中
  • 奶香可可曲奇的做法步骤:8
    8
    送入预热好的烤箱中层:上火180、下火160,烤20分钟
  • 奶香可可曲奇的做法步骤:9
    9
    最后几分钟注意观察
  • 奶香可可曲奇的做法步骤:10
    10
    取出晾凉,配一杯咖啡享受不错的下午茶

制作小窍门

1、黄油必须软化到位,否则不仅影响曲奇的花型,更影响酥脆的口感
2、淡奶油需提前取出,与室温相仿
3、需分次加入淡奶油,否则容易油水分离,且需打至完全融合后再加下一次
4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定
5、天冷做曲奇时,最好能开空调或者暖气升温,这样很方便操作
本次制作《奶香可可曲奇》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶  

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