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收录时间:2022-12-07 18:18:10      热度:1699℃
轻乳酪蛋糕的做法

  3张图片

自从学会做轻乳酪蛋糕后,我用看到的不同种芝士都试做了一遍,我室友告诉我,这种叫做philadelphia的芝士是最正宗的奶油奶酪,全美国都在用(好夸张)。于是我也买了一盒这个芝士回来做,一试果然不同凡响,“正牌”的奶油奶酪烤出来的蛋糕味道好香浓啊。。吃了一块还想吃

食材明细

主料
  • 奶油奶酪 100g
  • 黄油 30克
  • 低粉 20g
辅料
配料
  • 40g

美食特点

轻乳酪蛋糕的做法步骤

  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:2
    2
    奶油奶酪打至顺滑。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:3
    3
    黄油融化。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:4
    4
    黄油倒入奶油奶酪中,搅拌均匀。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:5
    5
    牛奶温热,倒入奶酪糊(我用的是装黄油的杯子,少洗一个碗)。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:6
    6
    打入3个蛋黄,搅拌均匀。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒入低粉,拌匀。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:8
    8
    拌好的奶酪糊,入冰箱半小时。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:9
    9
    蛋白分三次打至中性发泡。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:10
    10
    1/3蛋白糊拌入奶酪糊中。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:11
    11
    奶酪糊倒入剩下的蛋白糊中,轻轻切拌好。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:12
    12
    倒入包好锡纸的模具中,水浴法,160度1小时左右。
菜谱标签: 糕点   烘焙   儿童   下午茶   快餐  

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