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蚝油香菇鸡
蚝油香菇鸡
玲珑清清
收录时间:2023-10-11 16:59:55 热度:8581℃
3张图片
“
非常家常的一道菜,好吃易做。
”
食材明细
主料
鸡腿
适量
辅料
干香菇
适量
土豆
适量
配料
花生油
适量
蚝油
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
干红椒
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蚝油香菇鸡的做法步骤
1
鸡腿两个剁成大块,用料酒和盐腌一小时,干香菇洗净泡发,葱切碎,姜切片,干红椒用剪刀剪小段
。
2
土豆切块用水浸泡。
3
鸡腿肉焯水。
4
油锅爆香葱姜和干红椒。
5
放入鸡腿肉翻炒,倒一勺老抽。
6
倒一勺蚝油。
7
放入香菇,翻炒至汤汁干。
8
加适量清水,焖十五分钟。
9
倒入土豆,翻炒,再焖15分钟,期间适时翻炒以免粘锅。
10
调入一点盐,关火,撒上葱花,盖上盖子焖一分钟,出锅装盘。
菜谱标签:
热菜
粤菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
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