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紫薯中含有丰富的营养成分，其中还包括硒元素和花青素，营养丰富、味道香甜、颜色也是美得不要不要的！今天的这款紫薯饼保留了紫薯的原味，还适当添加了些奶粉，提升了紫薯的香甜，而且材料简单，准备起来也容易！外表酥脆，内里细滑香甜！ ”
食材明细
美食特点
香甜紫薯饼的做法步骤
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1
紫薯洗净削皮切块，冷水下锅蒸25分钟，筷子可以轻松插入紫薯，就说明蒸好了。
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2
蒸好的紫薯一分为二，取其中一份➕80克白砂糖➕40克奶粉做紫薯馅，拌匀
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4
将馅料分成均匀的24等份，搓成小球，盖上保鲜膜备用
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5
饼皮：糯米粉➕70克白砂糖拌匀，加入剩下的紫薯，➕40克水拌匀
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制作小窍门
制作面皮时，可以先搓个小球压饼试一下，边缘容易干裂，需要再加少许水揉匀，直至不开裂为止。不需要做这么多的话，可按比例减少材料，一次吃不完的生胚，需放冰箱冷藏或冷冻保存。
本次制作《香甜紫薯饼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅
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