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收录时间:2024-02-19 02:00:03      热度:6343℃
水晶猪皮的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 靓猪皮 1000克
辅料
  • 20克
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 八角 适量
  • 姜蒜 适量
  • 适量

美食特点

水晶猪皮的做法步骤

  • 水晶猪皮的做法步骤:1
    1
    选用靓猪皮,下锅煮十分钟,捞出把皮上的油去干净。
  • 水晶猪皮的做法步骤:2
    2
    用八角少许,葱,姜,猪皮下锅煮一小时
  • 水晶猪皮的做法步骤:3
    3
    猪皮捞出,浸在冷水中十分钟,用纱布把猪皮卷起,用绳子扎紧。再下锅小火煮一个半小时。放入冷水中凉透,放冷藏层2小时。取出
  • 水晶猪皮的做法步骤:4
    4
    取出皮卷,从中间切开,然后切皮装盘。
  • 水晶猪皮的做法步骤:5
    5
    葱,姜,香菜,生抽,香油调汁。根据各人的口味调汁。如:香辣,芥辣,麻辣。均可
本次制作《水晶猪皮》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 小菜  

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