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做这个之前查了一下菜谱，发现有很多剩饭菜谱。可是又有很多不太切合实际，比如米饭煎饼，煎过以后你到就会很硬，这个我推荐给大家，我的原创，米饭丸子。不硬而且Q弹 ”
食材明细
美食特点
米饭胡萝卜丸—— 剩饭的华丽变身的做法步骤
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胡萝卜擦丝，葱切小段。剩米饭，胡萝卜丝，葱段，鸡蛋，胡椒粉，芝麻，盐，加入容器搅拌均匀
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这时搅拌的米饭会很松散，不要紧，致胜法宝来了，就是淀粉和面粉。加入淀粉和面粉抓匀。
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锅中烧热油，大概8分热，如果具体不知道，就下一个丸子试试，如果炸的很好，就是温度比较合适
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能把丸子炸成这种，就是油温很好。因为很少有人家会有温度计，所以我不标注多少油温，温度大家自己掌握，油温太高就加入一些生油，油温太低就把火候加大一些
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成品，吃的时候撒点芝麻和麻辣鲜，味道真的很好！Q弹的，很好入口。油炸过又很香，可以当一道主食食用噢！
制作小窍门
让丸子QQ的因素有两点，主要是米饭自身会多少有些弹性，第二是淀粉、面粉和鸡蛋混合后，就好像给每粒米饭挂了一层糊。所以快来试试吧
本次制作《米饭胡萝卜丸—— 剩饭的华丽变身》所使用的厨具：炒锅
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