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一款巧克力口味，可爱小熊造型的贝果，当然，造型对贝果本身的口感影响不大，如果嫌麻烦完全可以不做造型，直接就是巧克力味的贝果，也是很不错的。另外，做好造型后最好现吃，不然放置时间长或下次加热时妆会花哦。 ”
食材明细
美食特点
巧克力小熊贝果的做法步骤
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1
面团中除酵母外的材料大致揉匀后盖上保鲜膜静置30分钟，贝果水量较一般面包少，这样静置后，揉面比较容易。
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5
分成五份，每份中取出约3克，把3克分成两小份，分别滚圆，松驰10分钟。
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9
搓成约20公分长，一头擀扁。（我这个考虑到后面要做造型，所以搓的不是很长）
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12
一个个做好，下在垫一张油纸放置，方便等一下放入糖水煮。
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13
盖上保鲜膜松驰30分钟左右（室温当时约28度），天冷适当延长时间。大概发1-1.5倍大就可以，不要发两倍大，不然成品会皱皮。
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14
快发好时，开始预热烤箱和煮糖水，烤箱预热210-220度。糖水开后开小火保持微沸，放入贝果每面各煮30秒，用漏勺捞出沥掉水。
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17
烤好凉后，用融化的黑白巧克力化个妆。耳朵也是用巧克力粘的，和头接触的一面最好稍按平点，这样容易粘的住。
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制作小窍门
（已做造型的贝果最好现吃，没有做造型的吃前最好热一下，外皮脆韧，里面柔软，风味更佳。）
本次制作《巧克力小熊贝果》所使用的厨具：其它、电烤箱
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