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茄子除了做菜,烤着吃也很好吃,外面的路边烧烤,烟熏火燎,在家自己用烤箱烤制更健康。想怎么吃,自己调配。烤箱菜非常简单,避免在家厨房煎炒烹炸都是油烟,特别是夏天,关键制作过程也非常简单。 ”
食材明细
美食特点
麻辣烤茄子的做法步骤
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1
长茄子从中间剖开,用刀划上网格,这是为了便于入味
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2
茄子反正面都刷上油,烤箱预热180度,烤10分钟
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3
烤的过程中,可以准备调味料。大蒜切末、小米辣切圈(也可以不加)
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最后撒小米辣圈,再入烤箱180度烤5-10分钟即可
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制作小窍门
1. 茄子要想口感不干,要两面都刷油
2. 烤箱温度和时间仅供参考,根据自家烤箱设定
本次制作《麻辣烤茄子》所使用的厨具:电烤箱