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收录时间:2024-01-10 22:36:05      热度:9195℃
麻辣烤茄子的做法

  3张图片

茄子除了做菜,烤着吃也很好吃,外面的路边烧烤,烟熏火燎,在家自己用烤箱烤制更健康。想怎么吃,自己调配。烤箱菜非常简单,避免在家厨房煎炒烹炸都是油烟,特别是夏天,关键制作过程也非常简单。

食材明细

主料
辅料

美食特点

麻辣烤茄子的做法步骤

  • 麻辣烤茄子的做法步骤:1
    1
    长茄子从中间剖开,用刀划上网格,这是为了便于入味
  • 麻辣烤茄子的做法步骤:2
    2
    茄子反正面都刷上油,烤箱预热180度,烤10分钟
  • 麻辣烤茄子的做法步骤:3
    3
    烤的过程中,可以准备调味料。大蒜切末、小米辣切圈(也可以不加)
  • 麻辣烤茄子的做法步骤:4
    4
    碗中加入美极鲜味汁、蚝油、糖、盐,油
  • 麻辣烤茄子的做法步骤:5
    5
    茄子从烤箱中取出,刷上调味料
  • 麻辣烤茄子的做法步骤:6
    6
    撒上辣椒粉、麻椒粉、孜然粉、蒜末
  • 麻辣烤茄子的做法步骤:7
    7
    最后撒小米辣圈,再入烤箱180度烤5-10分钟即可
  • 麻辣烤茄子的做法步骤:8
    8
    烤好后撒些香葱末或香菜即可

制作小窍门

1. 茄子要想口感不干,要两面都刷油
2. 烤箱温度和时间仅供参考,根据自家烤箱设定
本次制作《麻辣烤茄子》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烧烤   家常菜   烤箱菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   秋季食谱   晚餐  

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