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云端上的美食:舒芙蕾
云端上的美食:舒芙蕾
YK演堃
收录时间:2022-12-29 07:27:26 热度:6296℃
1张图片
食材明细
主料
黄油
10g
蛋黄
1个
辅料
蛋清
3个
低粉
40g
牛奶
60g
白醋
1勺
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
云端上的美食:舒芙蕾的做法步骤
1
准备好所有的食材
2
烤瓷碗里用黄油摸一层
3
蛋黄里面倒入牛奶,搅拌均匀
4
然后筛入低粉,搅拌均匀至无颗粒
5
倒入融化好的黄油,搅拌均匀
6
蛋清里面先放入20克糖粉和一勺白醋,打蛋器打发至特别细腻的小泡泡是放入剩余的20克糖粉,继续打发
7
直至成为奶油状的硬性发泡为止
8
把打发好的蛋清放入蛋黄糊糊里面搅拌均匀
9
搅拌均匀后倒入模具里面,烤箱预热180°中层20分钟即可
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成品欣赏!
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成品欣赏!
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成品欣赏!
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成品欣赏!
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成品欣赏!
本次制作《云端上的美食:舒芙蕾》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
布丁
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