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浓浓芝香蛋糕卷

lucky_girl
收录时间：2024-03-30 14:47:11      热度：9125℃
浓浓芝香蛋糕卷的做法

  1张图片

“ 突然想做蛋糕卷，可是家里淡奶油却用光了，又不想夹果酱，看到还有盒百吉福涂抹型的奶油奶酪，有了，做芝士卷！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

浓浓芝香蛋糕卷的做法步骤

  • 浓浓芝香蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    蛋黄加入30g细砂糖搅拌均匀
  • 浓浓芝香蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    剩下的砂糖分三次加入蛋白中，打发蛋白至湿性打发
  • 浓浓芝香蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    奶粉加水加黄油加20g的奶油奶酪倒入小奶锅里加热至融化然后熄火晾到温温的
  • 浓浓芝香蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    把三分之一的蛋白加入蛋黄里翻拌均匀
  • 浓浓芝香蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    筛入低粉然后翻拌
  • 浓浓芝香蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    倒回到蛋白里，翻拌均匀
  • 浓浓芝香蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    把奶酪牛奶混合物倒入鸡蛋糊里，翻拌均匀
  • 浓浓芝香蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    烤箱预热180度，把蛋糕糊倒入垫了油纸的金盘里，从15cm左右震出大气泡，放入预热好的烤箱里烤15分钟
  • 浓浓芝香蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    烤好后拿出来，从离桌面30cm左右的地方震出热气。倒扣在铺了油纸的桌面或者烤网上。撕开刚刚一起烤的油纸再放回上去盖着以免蛋糕干了。这个时候晾凉蛋糕，然后去制作馅
  • 浓浓芝香蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    奶油奶酪放盆里隔热水加糖搅打顺滑均匀
  • 浓浓芝香蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    糖的量我没称，可以加一点尝一下，不够再加
  • 浓浓芝香蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    涂抹在蛋糕上，让卷起来
  • 浓浓芝香蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    我做了两条，一条放冰箱定型半小时拿出来切来吃，这个时候奶酪还是热的，液态的感觉，超好吃！还做了一条放冰箱冷藏了一晚，第二天才吃，奶酪就凝固了，也是非常好吃！
  • 浓浓芝香蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    这是冷藏时间久了，奶酪凝固后的。简直好吃的不要不要的
  • 浓浓芝香蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    是怕腻的可以搭配柠檬茶，或者茶吃。其实我感觉完全不腻，嘻嘻
  • 浓浓芝香蛋糕卷的做法步骤：16
    16
    好吃！！
  • 浓浓芝香蛋糕卷的做法步骤：17
    17
    要是喜欢吃芝士还是流动的可以微波炉加入十秒哦！
本次制作《浓浓芝香蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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