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马齿苋被称为一种“长寿菜”,药食两用材料,是一种野菜,路边随处可见,具有消炎,解毒和利尿的作用。这种植物的叶子比较小,叶子比较厚,但是比较柔软,颜色是淡黄色。一般在初夏的时候最为繁盛
在我的家乡,在我小时候,也吃过这种马齿苋,今天亲手制作这道菜菜,感觉挺好操作,味道也挺不错的。值得推荐哦。 ”
食材明细
美食特点
凉拌马齿苋的做法步骤
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加入自制辣椒酱,少量酱油和盐、葱花。搅匀,调味汁制成。
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取一大盆,将马齿苋放入,将调味汁浇入,用筷子翻均匀。
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制作小窍门
1、马齿苋一定要事先焯水,这样口感比较好。
2、调味料根据个人口味来增减哦。
本次制作《凉拌马齿苋》所使用的厨具:炒锅