1张图片
“
方子改良于妃娟中种醇奶吐司，基础的面包用料做出拉丝面包，香浓软绵，不添加任何多余的材料，简单健康，配上牛奶和果酱，一顿美味的早餐就这样完成啦，一天的好心情从一顿美味的早餐开始喔~ ”
食材明细
美食特点
妃娟中种醇奶吐司的做法的做法步骤
-
1
先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏一晚上
-
2
中种取出撕成小块和主面团材料混合，揉至完全出膜阶段
-
-
4
基础发酵结束，面团平均分成三等份，排气滚圆后松弛15分钟
-
5
松弛后的面团擀成椭圆形，卷起，接缝处捏紧，放入吐司模
-
6
面包进行最后发酵一小时，约模具的八分满(我的烤箱有发酵档位，直接用烤箱发酵的)
-
7
入预热180℃的烤箱，下层，上下火，10分钟时加盖锡纸，45分钟左右
-
制作小窍门
1.方子改自妃娟中种醇奶吐司。
2.和面可以用面包机两个IMIX程序出套手膜。
3.我用的是PE5389一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
本次制作《妃娟中种醇奶吐司的做法》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
