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玉米面包
玉米面包
ノ云梦泽♂
收录时间:2022-12-01 00:46:08 热度:9766℃
1张图片
“
欧式面包里的翘楚,玉米面包,香甜可口,老少皆宜,快来学学吧!
”
食材明细
主料
玉米面包预拌粉
1kg
水
450g
辅料
酵母
10g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
玉米面包的做法步骤
1
将材料搅拌,慢速2分钟,快速8分钟,至面筋充分扩展
2
将材料松弛15-20分钟后分割每500克滚圆
3
将材料继续松弛15分钟后即可成型
4
进醒发箱(温度36 湿度70%)醒发约1小时
5
烘烤温度 上火210 下火200 时间30-40分钟 进炉时需要大量水蒸气
本次制作《玉米面包》所使用的厨具:其它、电烤箱
菜谱标签:
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