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收录时间:2022-12-01 00:46:08      热度:9746℃
玉米面包的做法

  1张图片

欧式面包里的翘楚,玉米面包,香甜可口,老少皆宜,快来学学吧!

食材明细

主料
  • 玉米面包预拌粉 1kg
  • 450g
辅料
  • 酵母 10g

美食特点

玉米面包的做法步骤

  • 1
    将材料搅拌,慢速2分钟,快速8分钟,至面筋充分扩展
  • 2
    将材料松弛15-20分钟后分割每500克滚圆
  • 3
    将材料继续松弛15分钟后即可成型
  • 4
    进醒发箱(温度36 湿度70%)醒发约1小时
  • 5
    烘烤温度 上火210 下火200 时间30-40分钟 进炉时需要大量水蒸气
本次制作《玉米面包》所使用的厨具:其它、电烤箱
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