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粉皮大炒
粉皮大炒
尒囡ふ
收录时间:2024-06-05 10:44:18 热度:7704℃
1张图片
“
粉皮大炒好像只有安阳有卖,我做的呢也不太正宗,但是味道还可以。喜欢吃辣的可以多放辣椒。
”
食材明细
主料
猪肉
250g
辅料
粉皮
一张
蒜薹
几根
辣椒
适量
配料
盐
适量
八角
适量
花椒
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
粉皮大炒的做法步骤
1
买回来的粉皮。
2
粉皮撕块泡成几乎透明的,用热水泡,快很多哦。
3
买回来的五花肉切大块,因为我喜欢煮一下的,
4
煮肉的水,放几个八角,花椒一勺盐先小火开一会儿出味儿了放肉
5
肉煮到七八成熟的时候捞出切片
6
蒜薹切段,喜欢吃胡萝卜的也可以切丝放一点,我不喜欢,就免了
7
热锅凉油放辣椒段,喜欢吃辣的多放,根据个人口味。
8
油热了,辣味儿出来了放肉翻炒几下,滴几滴老抽。
9
我喜欢早点放蒜薹,大火翻炒。爆出蒜薹的香味。
10
蒜薹翻炒至八成熟,放粉皮
11
继续翻炒几下,放盐,鸡精再翻炒几下,就出锅了。
菜谱标签:
素菜
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