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优质大米色白、富有光泽、气味清新、韧性强,做成饭口感好、香味浓。作为南方人的我,天天吃米饭,米的质量非常关注。好的的大米即便是香葱拌饭这么简单,也是70/80后的童年回忆。 ”
食材明细
美食特点
香葱拌饭的做法步骤
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浸泡好的大米倒入电饭锅中,加温水310ml,按煮饭键即可;
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煮好的放断电焖15分钟,开盖,用饭勺把米饭打均;
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香葱切碎,米饭用碗装好,放凉;PS:葱白和葱叶分开;
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放葱花、米饭,关火;PS:葱白爆香即关火,米饭和葱花不需要火力。
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制作小窍门
1.优质大米色白、富有光泽、气味清新、韧性强,做成饭口感好、香味浓;
2.大米清洗三遍即可,不宜过多;
3.大米浸泡30分钟味道更好更省电;
4.煮好饭断电之后焖15分钟,饭更浓香,软糯;
5.橄榄油、酱油把葱白爆香即关火。
本次制作《香葱拌饭》所使用的厨具:电饭煲、不粘锅