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收录时间:2022-12-12 09:03:56      热度:6632℃
鸡丝凉面的做法

  6张图片

最近常做的就是各种凉面,在这个时节,简单地配上点菜,吃起来十分爽口。尤其酷爱鸡丝凉面,荤素搭配,简单的同时还能保证营养,喜欢吃面食的朋友可以试试哦。

食材明细

主料
辅料
  • 颗粒花生酱 一大勺,或芝麻酱
  • 海鲜酱油 两勺
  • 香醋 一勺
  • 半勺
  • 红油 一勺
  • 清水 两勺(调汁用)

美食特点

鸡丝凉面的做法步骤

  • 鸡丝凉面的做法步骤:1
    1
    鸡肉用清水煮熟,晾凉。
  • 鸡丝凉面的做法步骤:2
    2
    将晾凉的鸡肉撕成鸡丝,加盖保鲜膜备用。
  • 鸡丝凉面的做法步骤:3
    3
    黄瓜切成细丝,加盖保鲜膜备用。
  • 鸡丝凉面的做法步骤:4
    4
    蒜切末,备用。
  • 鸡丝凉面的做法步骤:5
    5
    香菜切末备用。(不喜可省略)
  • 鸡丝凉面的做法步骤:6
    6
    将面条放入锅中煮熟(煮至没有生心即可,煮太软影响口感)
  • 鸡丝凉面的做法步骤:7
    7
    煮面时候将料汁材料:颗粒花生酱一大勺 海鲜酱油两勺 香醋一勺 糖半勺 红油一勺 清水两勺放入碗中拌匀。
  • 鸡丝凉面的做法步骤:8
    8
    将煮熟的面条捞出后过凉开水后控干水分
  • 鸡丝凉面的做法步骤:9
    9
    加入适量芝麻油拌匀。
  • 鸡丝凉面的做法步骤:10
    10
    盛适量面条放入碗中。
  • 鸡丝凉面的做法步骤:11
    11
    将黄瓜丝放在面条上,盖上鸡丝、蒜末、香菜,浇上料汁,在顶部放上一勺XO酱,拌匀后即可。
本次制作《鸡丝凉面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 主食   面条   家常菜  

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