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麻辣紫苏小龙虾

收录时间：2024-05-19 16:31:46 热度：6615℃

麻辣紫苏小龙虾的做法

1张图片

“ 一直很爱小龙虾，经常自己做来吃，介绍一种很家常的做法 ”

食材明细

主料

小龙虾 1500g
紫苏 300g

辅料

生姜 1块
花椒 15颗
生抽 20ml
料酒 1勺
大蒜 2颗
干辣椒 2个
食盐 1匙
白糖 2匙
郫县豆瓣酱 1勺

美食特点

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣紫苏小龙虾的做法步骤

1
小龙虾去头去虾线，洗净待用
2
紫苏去茎取叶，洗净备用
3
生姜大蒜切片，干辣椒切段，花椒洗净备用
4
小龙虾背上开口，这样比较进味
5
油锅烧热，下生姜大蒜干辣椒花椒豆瓣酱炒香
6
下小龙虾翻炒，加入料酒，生抽，白糖，食盐
7
下入紫苏继续翻炒
8
加入适量水，大火烧开
9
待烧到汤汁变很少时，关火，出锅
10
啦啦啦，成品

制作小窍门

虾子开背，会更容易入味，而且好剥

本次制作《麻辣紫苏小龙虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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