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宝贝晚上下课要吃点东西补充能量。小卖部关门了，给弄点什么吃的好呢？正好家里有厄瓜多尔白虾、有里脊肉肉沫、有面粉，那就做饼吧！结果大受欢迎！ ”
食材明细
美食特点
鲜虾肉饼的做法步骤
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加适量水和面，酵母用少量热水化开倒入和面。手工和面便于掌握干湿度。
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虾沫加入肉沫中，再加入适量盐、白胡椒、青花椒粉、生抽混匀。
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馅料感觉有点干，再调入一个鸡蛋调匀，这下ok了。
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制作小窍门
面粉量是两人份的量，可按需要增减。最后馅料还有剩余。包好馅料的面团擀面饼时不可太过用力，否则皮破。不用擀面棒也行，直接用手牵扯成面饼。煎炸时火不宜大，否则易焦糊，中小火即可，并根据情况调节火势。
本次制作《鲜虾肉饼》所使用的厨具：不粘锅
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