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收录时间:2022-12-09 06:52:24      热度:5970℃
自制老酸奶(面包机版)的做法

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鲜牛奶喝不完的时候,做成酸奶好吃又营养。一岁以内的宝贝喝不了鲜奶,酸奶却没问题,自己做的酸奶不含添加剂,营养又健康

食材明细

主料
  • 鲜牛奶 1000ml
  • 酸奶 100ml
辅料

美食特点

自制老酸奶(面包机版)的做法步骤

  • 自制老酸奶(面包机版)的做法步骤:1
    1
    准备1000ml鲜牛奶(没有鲜牛奶可以用市售的纯牛奶)和100ml酸奶,酸奶是我上次做了留的酵种,没有的可以买市售的含有活菌的原味酸奶或者酸奶发酵菌粉
  • 自制老酸奶(面包机版)的做法步骤:2
    2
    面包机桶用开水消毒浸泡几分钟,将水倒出待用。接触酸奶的容器都要经过消毒处理
  • 自制老酸奶(面包机版)的做法步骤:3
    3
    煮奶的锅中放入少量水
  • 自制老酸奶(面包机版)的做法步骤:4
    4
    把鲜牛奶倒进去,如果买的是经过消毒处理的纯牛奶就不用煮,直接做就可以了
  • 自制老酸奶(面包机版)的做法步骤:5
    5
    加入糖,上锅小火煮10分钟左右
  • 自制老酸奶(面包机版)的做法步骤:6
    6
    牛奶晾至常温,加入5勺奶粉,搅拌均匀,目的是让做出来的酸奶更浓稠,奶皮也不用捞出来,直接搅碎
  • 自制老酸奶(面包机版)的做法步骤:7
    7
    倒入酸奶100ml
  • 自制老酸奶(面包机版)的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀
  • 自制老酸奶(面包机版)的做法步骤:9
    9
    倒入面包机桶中,选择酸奶程序,盖上盖子发酵8-10小时即可
  • 自制老酸奶(面包机版)的做法步骤:10
    10
    做好的酸奶浓浓的,像豆腐脑一样
  • 自制老酸奶(面包机版)的做法步骤:11
    11
    吃的时候可以加入蜂蜜,喜欢的水果,也可以做沙拉吃
本次制作《自制老酸奶(面包机版)》所使用的厨具:面包机、煮锅
菜谱标签: 饮品   家常菜   儿童   下午茶   夏季食谱   酸奶  

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