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糯米糍又叫状元糍，是传统汉族名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。
第一次做，感觉卖相口感都还OK，做法挺简单。 ”
食材明细
美食特点
芒果糯米糍的做法步骤
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2
将糯米粉、玉米淀粉、糖粉混合，加入液化的黄油（隔水加热至熔化），再倒入牛奶搅拌成无颗粒的糊状
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将搅匀的粉浆用保鲜膜盖住，入蒸锅大火蒸至凝固，大约20分钟
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5
蒸好的糯米团出锅后趁热搅拌，放冷后再放冰箱冷藏2小时左右
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7
拿出为防止粘手，可用保鲜膜取一小块面团按扁，包入馅料，滚圆
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制作小窍门
1、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏两天不然会变硬，应尽快吃完。
2、蒸好的糯米团比较粘，我觉得手上沾些水比沾油更容易操作，或者用保鲜膜揉团。
本次制作《芒果糯米糍》所使用的厨具：蒸锅
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