“ 每次做红烧鸡中翅都是这种做法，再放上蒜瓣一起烧满满的蒜香味，特别是刚出锅的特别好吃！皮香里嫩，就像是烤出来，咬上一口觉对充实。 ”

主料

• 豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 2个
• 鸡中翅 500g
• 食用油 适量
• 糖 半勺
• 盐 适量

辅料

• 花椒 数粒
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 味极鲜 少许
• 姜片 适量
• 八角 适量
• 蒜瓣 适量