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尖椒牛柳

收录时间：2022-12-28 12:47:31 热度：4007℃

尖椒牛柳的做法

1张图片

食材明细

主料

牛里脊肉 300g

辅料

青尖椒 150g
红椒 50g

配料

小苏打 少许
粉适量
酱油适量
盐适量
味精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

尖椒牛柳的做法步骤

1
牛里脊肉300g。
2
青尖椒150g、红椒50g、洗净用到拍一下切成滚刀块。
3
挑去牛肉的筋膜，将牛肉横切成约0.6厘米的粗条，用淀粉、酱油、盐、味精、少许小苏打拌匀腌制15分钟。
4
炒锅烧热、放入多一些油、烧至5成热时、放入牛柳滑油。
5
放入牛柳滑油至变色发白时，注意掌握火候、滑油至变色就可以了、捞起沥油备用。
6
炒锅上火烧热、倒入底油下葱、姜爆出香味、倒入青红辣椒翻炒。
7
放入牛柳和红尖椒同炒，加入料酒、调味炒匀即可。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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