“ 卤肉饭，是台湾地区常见的，也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。休息在家想到它了，煮了一锅卤肉可以美美地吃几顿啦！ ”

主料

• 五花肉 250g
• 干香菇 10个
• 油葱酥 70g
• 米饭 1小碗
• 鸡蛋 1个
• 西兰花 少许

辅料

• 砂糖 1小勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 鸡粉 少许
• 盐 少许
• 老抽 1勺
• 香油 适量
• 葱 1棵
• 姜片 2片
• 五香粉 少许
• 色拉油 适量
• 胡椒粉 少许