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红烧排骨
红烧排骨
安娜_Anna
收录时间:2021-11-21 03:46:25 热度:5815℃
1张图片
食材明细
主料
猪小排
500g
辅料
八角
3个
桂皮
2小段
香叶
2片
姜
1块
朝天椒
4个
食盐
1勺
老抽
1勺
生抽
1勺
料酒
1勺
糖
1勺
孜然粉
适量
葱
1根
美食特点
五香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧排骨的做法步骤
1
猪小排切成小段。
2
冷水入锅,煮5分钟去血水。
3
油热后配料下锅。
4
下排骨,加一勺食盐,料酒,糖,一起翻炒,加一勺老抽调色,炒至金黄色。
5
加水没过排骨,大火闷10分钟改小火。
6
闷至此成色,加一勺生抽,大火收汁,撒点孜然粉即可。
7
出盘后撒上葱花。
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
私房菜
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