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冬天的时候大姨给了很多的杂粮面,让我熬粥喝,奈何我就不是个爱喝粥的娃啊!眼看天都热了,就怕这个杂粮面变质,赶紧想办法消耗。这个杂粮面是用黑豆、黄豆、黑米、麦片、大米、小米……,反正就是十几种杂粮面掺在一起的。 ”
食材明细
美食特点
杂粮葱花饼的做法步骤
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1
面粉和杂粮粉一起放入盆中,面粉和杂粮粉的比例是2:1
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2
面粉中放入一小勺盐,用温水和成光滑的面团,用保鲜膜把面团盖上饧一会儿
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7
把饼卷慢慢盘起来,把小尾巴压在底下,用手轻轻按扁
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9
起油锅,把擀好的饼放进去烙制,烙到两面金黄即可出锅
制作小窍门
杂粮面可以不放,也可以换成玉米面、黑米面等。
葱油可以一次多做点,调凉菜,烙饼都可以用。
本次制作《杂粮葱花饼》所使用的厨具:平底锅