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木莎卡 (Moussaka)

收录时间：2021-11-21 03:46:03 热度：4217℃

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“ 用羊腿肉自己绞的肉馅更好吃，可以配黄瓜酸奶酱 ”

主料

辅料

1
茄子切片撒盐后静置30分钟，之后擦去水分
2
平底锅中倒入油，放入茄子两面略煎，准备厨房用纸，吸去多余的油
3
平底锅中继续煎熟土豆片，同2一样，吸去多余的油
4
锅中放油，放入大蒜，洋葱，羊肉馅翻炒。加入西红柿罐头（不要汁），加入盐，香叶，黑胡椒。炒至水分干后，取出香叶
5
取一碗，加入鸡蛋打散
6
另取一锅，锅热后加入黄油融化，随后加入面粉，牛奶慢慢倒入搅拌。加入黑胡椒和盐调味。之后从炉子上拿下锅，加入5中搅拌好的鸡蛋
7
烤盘中用黄油或者橄榄油涂底。加入一层煎好的茄子和土豆，加入黑胡椒和盐稍微调味，撒上一层干酪。加入炒好的羊肉馅。最后一层再加上剩余的茄子和土豆片，之后撒上6中的奶糊，最上面撒上干酪。
8
烤箱预热180度，烤30到40分钟左右即可