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铜锣烧
铜锣烧
灵泠
收录时间:2024-03-24 20:39:45 热度:7159℃
3张图片
“
豆沙馅味道最是再好不过了,
”
食材明细
主料
低筋面粉
100g
黄油
12g
蜂蜜
35g
香草精
1/4小勺
豆沙
适量
辅料
牛奶
60g
盐
1/4小勺
鸡蛋
50g
泡打粉
4g
美食特点
其他
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
铜锣烧的做法步骤
1
把除低筋面粉和泡打粉以外的所有材料混合,(放蜂蜜味道更香,如果没有蜂蜜,就等量放白砂糖吧)
2
搅拌均匀,加入筛过的面粉和泡打粉,
3
搅拌均匀,
4
最后的成品提拉起能形成一条缎带,(如果太稀,适量加点面粉;太干,加点牛奶,直至提拉起能成缎带,)
5
小火热锅,加入一大勺面糊,流动性不会太大,
6
小火至表面出现密集小泡,
7
翻个面继续煎至微微泛黄即可,
8
加入事先熬好的豆沙,
9
再用另一片甲起来,四周微微用力粘合,即可,
本次制作《铜锣烧》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
小吃
儿童
下午茶
日本料理
北京菜
儿童节
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