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收录时间:2023-01-07 21:13:51      热度:6127℃
烤芝士面包(Roasted Bread & Cheese)的做法

  5张图片

前段时间非常流行的,
烤芝士面包,
酥软的法国面包,
加上拉丝的马苏里拉奶酪,
撒一些青葱,
加一些现磨黑胡椒,
趁热扯下一块,
超级美味~

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 温水 320克
  • 酵母 半匙
  • 半匙
辅料
  • 马苏里拉奶酪 100克
  • 青葱沫 2勺
  • 黑胡椒粒 2克
  • 橄榄油 3匙
  • 帕玛森干酪 50克

美食特点

烤芝士面包(Roasted Bread & Cheese)的做法步骤

  • 烤芝士面包(Roasted Bread & Cheese)的做法步骤:1
    1
    准备材料,先做面包。
  • 烤芝士面包(Roasted Bread & Cheese)的做法步骤:2
    2
    温水加上酵母,搅拌至融化,再加入盐,搅拌。
  • 烤芝士面包(Roasted Bread & Cheese)的做法步骤:3
    3
    倒入所有面粉,用木勺搅拌。
  • 烤芝士面包(Roasted Bread & Cheese)的做法步骤:4
    4
    会变成一个非常粘的面团,盖保鲜膜,发酵12-14小时。
  • 烤芝士面包(Roasted Bread & Cheese)的做法步骤:5
    5
    排气,揉圆。
  • 烤芝士面包(Roasted Bread & Cheese)的做法步骤:6
    6
    塑型,进行二次发酵,大概30-40分钟。
  • 烤芝士面包(Roasted Bread & Cheese)的做法步骤:7
    7
    成两倍大,中间用刀片划一下。入烤箱,250度烤10-15分钟。
  • 烤芝士面包(Roasted Bread & Cheese)的做法步骤:8
    8
    面包烤好后晾凉,网状切,不要切断,空隙间塞入马苏里拉奶酪,倒一些橄榄油,撒一些青葱和黑胡椒。
  • 烤芝士面包(Roasted Bread & Cheese)的做法步骤:9
    9
    入烤箱,200度烤15-20分钟,出炉前5分钟,撒一把帕玛森奶酪。
  • 烤芝士面包(Roasted Bread & Cheese)的做法步骤:10
    10
    趁热吃,可以拉丝很长哦~
  • 烤芝士面包(Roasted Bread & Cheese)的做法步骤:11
    11
    浓郁的奶酪芝士香,酥脆的面包,超级棒!

制作小窍门

1. 面包的做法是法棍的制作方法,利用少量酵母,拉长发酵时间,可以达到烤出来的面包外表酥脆,内陷柔软的目的,这个方法很不错!

2. 我用了两种奶酪芝士,当然,大家也可以选择自己喜欢的口味。

3. 一定要趁热吃,口感最棒!
本次制作《烤芝士面包(Roasted Bread & Cheese)》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   老人   早餐  

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