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【酸菜烤鱼】电烤箱

人生就是过客

收录时间：2024-06-16 13:49:48 热度：4524℃

【酸菜烤鱼】电烤箱的做法

5张图片

“ 酸菜鱼好不好吃最主要的就是酸菜。酸菜烤鱼精选的是一年的老酸菜，我还添加了泡豇豆，野山椒，泡红海椒，地道的口感不仅去除了鱼腥味，结合烧烤，鱼更加的美味。2个人就把鱼吃啦，还没有吃够 ”

食材明细

主料

鲤鱼 900克
泡豇豆 适量
野山椒 适量
蒜适量

辅料

酸菜适量
泡海椒 适量
豆鼓适量
酱油适量

美食特点

酸辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

【酸菜烤鱼】电烤箱的做法步骤

1
鱼把里面血水洗掉，鱼腥线去掉
2
酸菜水，野山椒水，野山椒，酱油，豆鼓。码味1个小时
3
烤盘刷油，下边垫蒜，酸菜，姜片，葱段
4
先准备烤鱼肚子。再刷油，放海椒面，花椒面，刷油。上面铺酸菜
5
用上管200度，下管150度，烤8分钟
6
烤鱼背啦。再刷油，放海椒面，花椒面，刷油。上面铺酸菜
7
用上管200度，下管150度，烤8分钟
8
撒少许孜然粉，放烤盘1分钟
9
炒底料用的泡海椒，泡姜
10
用小火炒
11
熬汤，放盆中
12
最后把泡豇豆【我切了很多】野山椒，泡放椒，新鲜花椒。放鱼背上，用油炝锅

本次制作《【酸菜烤鱼】电烤箱》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：热菜家常菜烤箱菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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