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收录时间:2021-11-21 03:44:21      热度:8020℃
阿胶红糖全麦馒头的做法

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全麦馒头是用没有去掉外面麸皮的全麦粉,加上适量普通白面粉做的馒头。全麦粉含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,做出来的营养价值要比普通的白馒头高很多。    红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质,同时也比白糖更易被人体吸收,可以补血,润心肺,治疗咽喉肿疼,肺热咳嗽等。女性冬天喝红糖水可以补气暖身。

食材明细

主料
  • 普通面粉 210克
  • 全麦粉 140克
  • 阿胶 20g
辅料
  • 红糖 50克
  • 干酵母 5克
  • 温水 150克

美食特点

阿胶红糖全麦馒头的做法步骤

  • 阿胶红糖全麦馒头的做法步骤:1
    1
    将面粉、全麦粉、阿胶红糖放入容器中拌匀。
  • 阿胶红糖全麦馒头的做法步骤:2
    2
    加入酵母拌匀
  • 阿胶红糖全麦馒头的做法步骤:3
    3
    加入温水拌匀成雪花状,搅拌成团,揉得稍稍光滑.将面团盖上保鲜膜,放入发酵箱发酵至面团两倍大,取出。
  • 阿胶红糖全麦馒头的做法步骤:4
    4
    面团搓成长条,用刮板切成8份,用手拢成圆形,使其表面光滑。
  • 阿胶红糖全麦馒头的做法步骤:5
    5
    将馒头生坯放入蒸屉中,饧发15分钟。水开后大火蒸20分钟,关火虚蒸5分钟后即可。
本次制作《阿胶红糖全麦馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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