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青瓜炒鸡蛋

收录时间：2022-10-29 11:13:44 热度：8989℃

青瓜炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

青瓜 2根
鸡蛋 3个

辅料

盐适量
油适量
料酒可选

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
材料处理。青瓜：去皮，纵向对半切开，再切成片，备用。鸡蛋：加油，加盐，打散，备用。
2
炒鸡蛋：热锅下油，比平时炒菜多点油。我习惯炒到半熟，因为后面和青瓜一起炒，还会继续熟的，这样可以一半裹着青瓜，一半是块状。还不会把鸡蛋炒老了，嫩～
3
炒青瓜：鸡蛋盛出备用后，直接下青瓜，放点盐一起炒，这样一是为了调味，二是为了让青瓜出水。青瓜变软，水分蒸发差不多可以放点料酒进去。
4
把鸡蛋放进去一起炒，试下味道，鸡蛋熟了，出锅。
5
成品～
6
～完～

本次制作《青瓜炒鸡蛋》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜素菜下饭菜

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