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收录时间:2022-12-09 07:07:24      热度:7547℃
淡奶油排包的做法

  4张图片

一直喜欢做面包的时候放点淡奶油,放了淡奶油的面包尤其拉丝、宣软,非常好吃,每一次烘烤也都会家人的喜爱,自己动手做烘焙,美味又健康。

食材明细

主料
辅料

美食特点

淡奶油排包的做法步骤

  • 淡奶油排包的做法步骤:1
    1
    面包桶放到电子称上,先放入淡奶油按需称量好
  • 淡奶油排包的做法步骤:2
    2
    在接着放入全蛋液,盐,玉米油和糖(留下5克全蛋液)
  • 淡奶油排包的做法步骤:3
    3
    筛入高筋粉,放入酵母,面包桶放入面包机启动面包机发面程序
  • 淡奶油排包的做法步骤:4
    4
    90分钟后面发好
  • 淡奶油排包的做法步骤:5
    5
    发好的面团揉匀排气松弛
  • 淡奶油排包的做法步骤:6
    6
    把面团分成8个均匀的小剂子,滚圆
  • 淡奶油排包的做法步骤:7
    7
    放入烤盘二次发酵
  • 淡奶油排包的做法步骤:8
    8
    二次发酵两倍大,把留下的5克蛋液加一点点水搅匀,刷面包生胚上,撒上黑芝麻
  • 淡奶油排包的做法步骤:9
    9
    烤箱提前预热180度,烤盘放中层,上下火,烘烤20分钟左右,注意观察及时加盖锡纸
  • 淡奶油排包的做法步骤:10
    10
    非常好吃的面包

制作小窍门

根据所用面包粉吃水量的不同,适当调整淡奶油的用量,可以上下浮动5克左右。
烤箱温度根据自家烤箱不同调整
本次制作《淡奶油排包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶  

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