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杏鲍菇黑椒牛肉粒

夏家私享菜

收录时间：2023-12-24 19:03:47 热度：5627℃

杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法

1张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 1个
牛肉 300g

辅料

鸡精少许
姜 3片
生抽 5匙
蒜瓣片 2个
黄油 10g
迷迭香 少许
麻油 1匙
蚝油 2匙
白胡椒粉 少许
橄榄油 10ml
葱花少许
白糖 1匙
淀粉 2匙
黑胡椒粉 1匙

美食特点

其他口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤

1
准备食材。
2
牛肉，杏鲍菇切成2x2厘米块。
3
牛肉块放入大碗，加入（除黑胡椒粉和葱花外）所有调料，抓匀腌漬15分钟。
4
不粘锅加热放油，蒜瓣片，杏鲍菇炒熟。
5
放入黄油融化，加入牛肉翻炒至7成熟时，撒上黑胡椒粉、葱花拌炒均匀即可。
6
起锅装盘。
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制作小窍门

1、迷迭香没有，可以不要。
2、可以选用菜场买的牛里脊肉，不要切块，要切片炒。

本次制作《杏鲍菇黑椒牛肉粒》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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