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收录时间:2021-11-21 03:41:24      热度:4466℃
方块硬质巧克力面包的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

方块硬质巧克力面包的做法步骤

  • 1
    将所有材料除(黄油)一起搅拌
  • 2
    搅拌至面团表面光滑,加入黄油
  • 3
    搅拌至面团完成,室温30℃发酵40分钟
  • 4
    将面团擀开,冷冻1小时
  • 5
    将面团三折三次
  • 6
    擀压至2厘米厚的面皮
  • 7
    切成7厘米宽的长条
  • 8
    切成7乘7厘米的正方形面块
  • 9
    放入烤盘,以温度30℃,湿度75%发酵40分钟
  • 10
    将巧克力奶油皮擀压至0.2厘米厚的巧克力面皮,切成7乘7厘米的正方形面块
  • 11
    将巧克力奶油皮盖在9表面
  • 12
    以烤箱温度上火200℃,下火180℃烘烤15分钟
本次制作《方块硬质巧克力面包》所使用的厨具:电烤箱
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