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自制简单炸藕盒

收录时间：2023-12-29 01:14:55 热度：5533℃

自制简单炸藕盒的做法

1张图片

“ 在家制作，简单易学！ ”

食材明细

主料

藕 300克
肉馅 200克
鸡蛋 2个
葱 30克
姜适量

辅料

淀粉 40克
面粉 40克
盐 4克
胡椒粉 1克

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

自制简单炸藕盒的做法步骤

1
将藕买来，洗净去皮切片，在凉水中浸泡几分钟。肉馅搅拌均匀，加葱姜末，里面放少许的料酒、胡椒粉和生抽，盐2克，充分混合后加少许的水继续进行搅拌，直至肉馅黏软发白即可。将肉馅均匀的加在两片藕中间，厚度不要大于半厘米，鸡蛋打好后放入盐2克，淀粉和面粉搅拌均匀，没有颗粒状了，和开后待用。
2
平底锅或不粘锅中宽油，油温控制在160-170度之间，将藕盒充分裹上蛋液后下锅炸，均匀码放，每一面炸制3-4分钟即可。
3
出锅后用吸油纸沥油后就可食用了
4
配上椒盐蘸着吃也是不错的选择

制作小窍门

炸的时候控制好油温，不要着急，炸透了的吃着才香！

本次制作《自制简单炸藕盒》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：热菜

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