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轻松做油条

飘在海上的雪儿

收录时间：2024-06-05 10:40:45 热度：3139℃

轻松做油条的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300克

辅料

水 165克左右
酵母少许
糖少许
盐少许

美食特点

原味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

轻松做油条的做法步骤

1
和面，把酵母糖盐分别加入面粉中，然后水或者牛奶一点点加入面粉中，和成较软的光滑面团。然后加入少许油，揉均匀。
2
发酵。把面团放在温暖的地方。
3
1小时后，发现面团变两倍大，发酵结束。给案板上抹少许油，将面团放在案板上擀成大约10厘米宽的长条，放置几分钟后，用刀切成宽约3厘米左右的小段，两小段重叠在一起，用筷子压一下，然后就可以下锅炸了
4
给电炸锅倒上适量油，等油温升高，扔一个面团下去，飘起来就可以炸了。把做好的油条胚挨个放入锅里炸好。

制作小窍门

1面和成面团后必须加少量油揉匀，关乎炸好后的口感。
2做好的油条胚不能太细，太细没有膨胀的空间，不好看也不好吃。

本次制作《轻松做油条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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