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可可曲奇

收录时间：2024-04-19 12:51:13 热度：8422℃

可可曲奇的做法

3张图片

“ 曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 75克
可可粉 25克

辅料

黄油 60克
糖 50克
鸡蛋 30克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

可可曲奇的做法步骤

1
准备材料。
2
黄油室温软化加糖。
3
用打蛋器略微打发。
4
分次加入蛋液搅打均匀。
5
筛入低粉，筛入可可粉，用刮刀将面糊拌匀。
6
将面糊装入裱花袋中。
7
烤盘上铺上油纸挤出曲奇形状。
8
烤箱预热上下火，180度烤15分钟左右即可。

制作小窍门

1、裱花袋中依次不要放太多，这样会好挤一些。

2、蛋液一定要分次添加，否则会出现油蛋分离现象。

3、可可粉不用太多，否则会苦。

4、烤箱温度时间仅供参考。

本次制作《可可曲奇》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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