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收录时间:2022-08-14 22:22:21      热度:7504℃
蒜烤茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 2片
  • 1茶匙
  • 白砂糖 1茶匙(5g)
  • 香菜 1根
  • 1汤匙(15ml)
  • 鸡精 1茶匙(5g)
  • 红辣椒 2个

美食特点

蒜烤茄子的做法步骤

  • 1
    大蒜切碎捣成蒜泥,姜切碎成姜蓉,红辣椒切成碎丁,香菜洗净切碎。
  • 2
    长茄子洗干净,用刀竖着在中间划一刀,注意不要划穿,然后放进微波炉里用高火加热2分钟。
  • 3
    用蒜泥、姜蓉、红辣椒丁、盐、白砂糖、油、鸡精,再加入半汤匙清水(8ml)调成蒜汁待用。
  • 4
    烤箱以200度预热后,将加热后变软的茄子摆放在烤盘中,放入烤箱,上下火烤10分钟左右。
  • 5
    取出烤盘,将茄子扒开,把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中,再放进烤箱烤10-15分钟。
  • 6
    在烤好的茄子上撒上香菜碎即可。
本次制作《蒜烤茄子》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 热菜  

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