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芒果布丁酸奶

厦门新手薰

收录时间：2024-02-02 17:06:43 热度：6009℃

芒果布丁酸奶的做法

1张图片

食材明细

主料

纯牛奶 500ml
芒果 1颗

辅料

吉利丁片 5克
水适量
蜂蜜适量
糖适量
酸奶菌粉 1克

美食特点

甜味口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

芒果布丁酸奶的做法步骤

1
将纯牛奶倒入消毒好的锅内，加入酸奶菌粉，搅拌均匀，盖好，放入烤箱发酵8-10小时。
2
酸奶做好，冷却后放冰箱冷藏。
3
芒果切块后放入搅拌机，依个人喜好，可搅拌成芒果汁也可芒果汁里还加杂些果肉。吉利丁片用冰水泡软，取出，放碗里，加一点点煮开过的水，依个人喜好加点糖，隔水煮化，倒入芒果汁内搅拌均匀。喜欢布丁 Q 些的，可以加大吉利丁片的用量。
4
将芒果汁倒入消毒过的瓶子里，放12连模上，斜放，做少的话，可以放小点的模具。我用一颗近1斤半的芒果，做5杯。放冰箱冷藏4小时。
5
酸奶依个人喜好加入蜂蜜，搅拌均匀，慢慢倒入瓶子里，芒果布丁酸奶就做好啦。

本次制作《芒果布丁酸奶》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：小吃儿童下午茶

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