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收录时间:2024-05-17 19:50:28      热度:4657℃
白巧可可海绵蛋糕的做法

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加了白巧克力的可可海绵蛋糕,黑白配的奇妙口感~

食材明细

主料
辅料

美食特点

白巧可可海绵蛋糕的做法步骤

  • 白巧可可海绵蛋糕的做法步骤:1
    1
    材料准备好
  • 白巧可可海绵蛋糕的做法步骤:2
    2
    可可粉和低筋粉混合后过筛2遍
  • 白巧可可海绵蛋糕的做法步骤:3
    3
    冷藏过的白巧克力用擀面杖敲打碎
  • 白巧可可海绵蛋糕的做法步骤:4
    4
    用手再扭散开备用
  • 白巧可可海绵蛋糕的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打入打蛋盆,加入几滴柠檬汁和糖,中速打发
  • 白巧可可海绵蛋糕的做法步骤:6
    6
    直到出现纹理能写8字几秒消失为止
  • 白巧可可海绵蛋糕的做法步骤:7
    7
    把过筛后的可可低筋粉分三次倒入蛋糊内翻拌均匀动作要轻柔,从中间下刀翻拌,并要逆时针转打蛋盆
  • 白巧可可海绵蛋糕的做法步骤:8
    8
    最后一次加入也要均匀拌好
  • 白巧可可海绵蛋糕的做法步骤:9
    9
    牛奶和玉米油混合,取1/4面糊出来,倒入牛奶和玉米油,翻拌均匀
  • 白巧可可海绵蛋糕的做法步骤:10
    10
    重新倒回大面糊内,轻柔翻拌均匀
  • 白巧可可海绵蛋糕的做法步骤:11
    11
    把面糊倒入模具内
  • 白巧可可海绵蛋糕的做法步骤:12
    12
    均匀放入白巧克力,放入预热好的烤箱中下层,160度45分钟即可
  • 白巧可可海绵蛋糕的做法步骤:13
    13
    出炉倒扣放凉即可脱模
  • 白巧可可海绵蛋糕的做法步骤:14
    14
    成品
  • 白巧可可海绵蛋糕的做法步骤:15
    15
    成品
本次制作《白巧可可海绵蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶  

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