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突发奇想想用紫薯做馒头。于是开始动手,用现成的紫薯泥和山药泥做了包子。由于分别加了玫瑰酱和椰蓉,包子特别香甜可口。 ”
食材明细
美食特点
玫瑰紫薯包和椰香山药包的做法步骤
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1
牛奶、鸡蛋、盐少许、糖适量、面粉、橄榄油倒入面包机,我用的ACA面包机。选择发面团程序。
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发面团时蒸熟山药和紫薯并压成泥。山药加少许牛奶、适量椰蓉、白糖拌匀备用
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像包包子那样,分别包入紫薯玫瑰酱和山药泥。为了区分开,紫薯包成圆馒头型、山药包成褶子的
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9
放入蒸格,盖上盖子再醒发15分钟后大火蒸15分钟
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10
蒸好后不要马上出锅,关火后稍等两分钟再揭开出锅。
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制作小窍门
白糖量多少看个人口味喜好添加,勿太甜,否则会腻。和面时用食用油皆可,我用的橄榄油。做多了的包子一定冷冻起来,下回吃时热锅上汽后再放入蒸,像刚包的一样
本次制作《玫瑰紫薯包和椰香山药包》所使用的厨具:面包机、蒸锅